（记者 敖雪 侯卫）11月14日，国度卫生健康委召开新闻发布会上，国度食物安全风险评估中心主任李宁先容，科普里平凡提到的“减油”，说的即是减少总脂肪。在我国住户的膳食结构中，烹饪油是脂肪的主要开端，它基本上孝敬了咱们每天摄入脂肪的一半以上，是以“减油”其实指的是减总脂肪，要点是减少烹饪油。