小雪时节昼永夜短，寒意渐浓，万物将干预冬藏阶段，同期也教导东说念主们，一定要选藏驱寒意御寒，饮食方面多吃些温补的食材，养护好阳气，冬天智商少生病，智商有裕如的精神状作风过极冷。

俗话“小雪吃3宝，极冷无病扰”，3宝指什么？铭刻给家东说念主吃，沿路来了解下！

小雪1宝：牛肉

牛肉是一种高卵白、低脂肪的食材，含有丰富的铁、锌等矿物资以及维生素B群等养分因素。这些因素关于增强免疫力、促进孕育发育以及保管身体健康王人至极困难。

红烧牛排骨

【材料】：牛排骨3斤，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，料酒适量，盐少量，糖适量，八角2个，桂皮1个，草果1个，花椒几粒，葱姜适量，油少量

【作念法】：1、准备好材料，牛排骨冲洗干净，放入净水中浸泡出血水，半途铭刻换2次水，不错去除腥味。

2、浸泡好的牛排骨冷水下锅，加入适量料酒，葱结，姜片，煮至排骨变色，撇去浮沫后捞出。

3、锅中倒入少量油，放入老姜，葱段，八角，桂皮和几粒花椒，煸炒出香味，放入焯过水的牛排骨翻炒后加入料酒，生抽，老抽，蚝油沿路炒匀，加入没过牛排骨的滚水，大火煮开后转中小火，炖煮1个半小时足下，煮至牛肉酥烂入味，加入适量糖调味，转大火收汁即可，出锅撒上些香葱碎。

小雪2宝：大枣

大枣中富含维生素C、铁、钙等多种养分元素，省略匡助改善血液轮回，有补气养血、安神助眠的作用，对那些气血不及，冬天容易出现作为冰的东说念主尤其是女性来说，适量食用大枣不错匡助普及体内的浩气，增强免疫力。

双薯大枣汤

【材料】：红薯1个，紫薯1个，大枣10个，鹌鹑蛋10个，老姜1块，红糖适量

【作念法】：1、准备好材料，大枣提前用温水泡发，鹌鹑蛋煮熟剥去蛋壳，红薯和紫薯辞别清洗干净，去皮后切成小块。

2、把红薯，紫薯，大枣和姜片沿路放入砂锅中，加入没过食材的水，大火煮开后转中小火焖煮至紫薯，红薯变软，加入鹌鹑蛋煮开后，加入适量红糖就不错熄火。

小雪3宝：羊肉

自古以来，羊肉便是备受东说念主们可爱的冬季津润佳品。羊肉性温，有补虚、暖中、祛寒的作用，被称为“温补之品”，小雪前后适量吃点，既能抵挡风寒，还能补充养分。

葱爆羊肉

【材料】：羊腿肉300克，大葱2根，盐适量，生抽2勺，料酒1勺，蚝油1勺，米醋1勺，白胡椒粉适量，油适量

【作念法】：1、羊腿肉清洗干净，切成薄片，加料酒，生抽，蚝油，白胡椒粉握匀，再加入2勺香油握匀。

2、大葱去掉外面的老叶和根部，洗净，把葱白滚刀切块。

3、锅中热油，放入腌制好的羊肉，快速翻炒至羊肉变色，盛出。

4、锅中留底油，放入大葱煸炒出香味，大葱变软，倒入炒好的羊肉，大火快炒，阐发个东说念主口味加适量盐调味，出锅前淋少量醋和香油即可。